बाजरा (Pearl Millet): केवल अनाज नहीं, सर्दियों का ‘सुपरफूड’ है! जानिए वैज्ञानिक और आयुर्वेदिक दृष्टिकोण
सर्दियों का मौसम आते ही भारतीय रसोई में बाजरे की रोटी और खिचड़ी की महक आने लगती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह केवल स्वाद या परंपरा नहीं है? आधुनिक विज्ञान और आयुर्वेद, दोनों ही बाजरा (Pearl Millet / Pennisetum glaucum) को सर्दियों के लिए एक अनिवार्य ‘सुपरफूड’ मानते हैं।
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